[MÁCH BẠN] 11 thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ

Các bậc cha mẹ luôn muốn con cái phát triển toàn diện cả về thể chất, tinh thần và trí tuệ. Việc bổ sung các loại thực phẩm tốt cho trí não sẽ hỗ trợ hoạt động não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ và kích thích sự sáng tạo của trẻ. Bài viết này, Y Dược Tâm An cung cấp thông tin các loại thực phẩm giúp tăng trí thông minh cho trẻ mà cha mẹ có thể tham khảo và bổ sung cho con trong thực đơn mỗi ngày.

11 thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ

Cá

Cá là nguồn cung cấp vitamin D, protein và omega 3 rất cần thiết cho sự phát triển não bộ và sức khoẻ. Các loại cá béo được đánh giá là một trong những loại thực phẩm tốt cho não bộ. Loại cá này có thành phần chủ yếu là các acid béo không no, có tác dụng hỗ trợ bảo vệ mạch máu não và thúc đẩy các tế bào não bộ hoạt động tốt hơn.(((VOH Radio: 7 loại thực phẩm phát triển trí thông minh và bổ não cho trẻ)))

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ,… chứa hàm lượng lớn omega 3 như DHA và EPA. Đây là loại acid béo không no mà cơ thể không tự tổng hợp được và cần bổ sung từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Nghiên cứu đã chỉ ra, DHA rất cần thiết cho sự phát triển trí não và thị giác (((✅PubMed Central: Essential fatty acids and human brain))), đặc biệt đối với trẻ em.

Không chỉ ở người trưởng thành, trong giai đoạn cuối thai kỳ của mẹ bầu và những năm đầu đời của trẻ, hàm lượng lớn DHA được tích luỹ trong võng mạc. Do đó, việc bổ sung đầy đủ lượng DHA là cần thiết cho sự phát triển và hoàn thiện chức năng thị giác ở trẻ.

DHA còn là acid béo chiếm tỷ lệ cao trong chất xám giúp hình thành trí thông minh ở trẻ em. DHA có vai trò kích thích độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp khả năng truyền thông tin nhanh và chính xác hơn. Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ em được bú mẹ và có chế độ dinh dưỡng cung cấp đầy đủ DHA sẽ có chỉ số IQ cao hơn và tỷ lệ thần kinh chậm phát triển giảm thấp. (((Vinmec: Vai trò của DHA với sự phát triển của trẻ nhỏ)))

Ngoài ra, DHA còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm các phản ứng dị ứng và gây viêm của cơ thể.(((✅PubMed Central: n-3 fatty acids, inflammation and immunity: new mechanisms to explain old actions))).

Các mẹ nên bổ sung các món ăn từ cá vào chế độ dinh dưỡng cho con, giúp con tăng cường phát triển trí não.

Động vật có vỏ

Ngoài cá thì các loại động vật có vỏ như tôm, cua, sò,.. cũng là thực phẩm tốt cho trí não của trẻ. Chúng chứa hàm lượng lớn vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển của các tế bào thần kinh. Ngoài ra, các loại động vật có vỏ còn chứa omega 3 tốt cho não bộ của trẻ.

Trứng

Trứng là loại thực phẩm quen thuộc, dễ kiếm, giàu dinh dưỡng mà giá thành lại rẻ.

Trứng giàu protein, vitamin B, iod và đặc biệt lòng đỏ trứng rất giàu choline – yếu tố giúp phát triển trí não ở trẻ em.

Choline là chất dinh dưỡng quan trọng tương tự như các vitamin B do sự tương đồng trên cấu trúc và chức năng. Choline được xem như là thành viên của phức hợp vitamin B (vitamin B – complex). Choline là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine và cũng là tiền chất của sphingomyelin và phosphatidylcholine (thành phần cấu trúc của màng tế bào).

Choline có vai trò trong việc tăng cường dẫn truyền thần kinh, duy trì chức năng của tế bào não và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của não bộ. (((https://www.enfa.com.vn/articles/choline-la-gi-vai-tro-va-cac-thuc-pham-bo-sung-choline)))

Cơ thể chỉ có thể sản xuất một lượng choline rất nhỏ, đó là lý do vì sao cha mẹ nên bổ sung trứng vào bữa ăn hàng ngày cho con.

Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách khác nhau cho bữa ăn của các con như trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp la,…

Tuy trứng rất giàu vitamin và dưỡng chất nhưng cha mẹ cũng nên nhớ không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng vì dễ gây đầy bụng và khó tiêu.

Sữa

Sữa đóng một vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Các thực phẩm từ sữa không những giàu protein, carbohydrate mà còn có cả vitamin nhóm B – cần thiết cho sự phát triển của não bộ, các chất dẫn truyền thần kinh và các enzyme. (((https://viamclinic.vn/bai-viet/814-tai-sao-tre-em-nen-uong-sua)))

Sữa cũng là nguồn cung cấp dồi dào calci, kali, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, cần thiết cho trẻ để phát triển toàn diện về cân nặng và chiều cao.

Khi nhắc đến sữa, hầu hết các bậc phụ huynh đều nghĩ đến sữa bò. Tuy nhiên, trên thực tế có rất nhiều loại sữa mà trẻ em có thể sử dụng gồm:

• Sữa nguyên chất (nguyên kem)
• Sữa hữu cơ
• Sữa đặc có đường
• Sữa đặc không đường
• Sữa giảm chất béo (2%), sữa ít béo (1%) và sữa không béo
• Sữa đậu nành
• Sữa hạnh nhân
• Sữa dừa
• Sữa dê
• Sữa gạo
• Sữa có các loại hương vị như socola, dâu,…

Nếu trẻ không thích uống sữa, cha mẹ có thể thay thế bằng các thực phẩm từ sữa như sữa chua, phomat, bơ, kem, các món tráng miệng từ sữa như creme dessert (váng sữa), kem tươi,…

Thịt

Thịt là một trong các loại thực phẩm tốt cho trí não của bé mà các mẹ không nên bỏ qua. Thịt cung cấp các loại vitamin, chất béo và khoáng chất tốt cho não bộ của trẻ. (((Vinmec: 10 thực phẩm bổ não hàng đầu cho trẻ em)))

Cha mẹ có thể cho trẻ ăn thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… Đặc biệt, trong thịt bò có chứa nhiều vitamin B12, vitamin B6, kẽm và sắt. Trẻ em luôn cần sắt và kẽm để cung cấp cho quá trình sản xuất hồng cầu, phát triển cơ thể. Sắt là nguyên tố vi lượng không thể thiếu cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là não bộ. Sắt giúp trẻ giữ được trạng thái tỉnh táo và năng động khi đi học. Bên cạnh đó, kẽm lại cần thiết cho trí nhớ của trẻ.

Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu sắt và kẽm như thịt bò còn hỗ trợ cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.

Lạc và bơ đậu phộng

Lạc và bơ đậu phộng có chứa nhiều vitamin E, vitamin B3, vitamin B6, folate, đồng, magie,… Tất cả các loại vitamin và khoáng chất này cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Đặc biệt nguồn vitamin E dồi dào từ lạc và bơ đậu phộng là chất chống oxy hoá mạnh, có khả năng bảo vệ màng tế bào thần kinh. (((Vinmec: 10 thực phẩm bổ não hàng đầu cho trẻ em)))

Bơ đậu phộng có thể là bữa sáng lý tưởng cho bé. Các mẹ có thể dùng bơ đậu phộng phết vào bánh mỳ cho bé hoặc làm sinh tố bơ đậu phộng thơm ngon, bùi béo để giúp trẻ có thêm năng lượng cho ngày mới năng động.

Rau xanh

Rau xanh là nguồn thực phẩm có lợi cho sự phát triển não bộ của trẻ. Không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, giúp ổn định hệ tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón mà rau xanh còn là nguồn thực phẩm bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, kali,… giúp trẻ phát triển cả về thể lực và trí lực.

Những loại rau có lá màu xanh đậm như súp lơ xanh, bông cải, cải xoăn, cải bó xôi, rau ngót,… rất giàu folate, calci, sắt, kẽm, các loại vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ não bộ trẻ khỏi tác hại của các gốc tự do, tăng cường chức năng trí não.

Rau diếp, rau chân vịt, măng tây, rau bina,… là các loại rau giúp cung cấp hàm lượng acid folic (vitamin B9) dồi dào. Acid folic rất cần thiết cho sự phát triển và phân chia các tế bào, góp phần quan trọng trong quá trình hình thành các tế bào máu, phòng ngừa thay đổi của các DNA gây ra bệnh ung thư.

Nhìn chung, rau xanh là nguồn cung cấp các dưỡng chất có lợi cho cơ thể và phát triển não bộ của trẻ, vì vậy, cha mẹ hãy cho trẻ ăn rau xanh mỗi ngày.

Ngoài rau xanh, các loại củ màu sắc như cà rốt, bí ngô, khoai lang, cà chua,… là các loại thực vật có nguồn chất xơ, chống oxy hoá tốt cho hệ tiêu hoá và giúp tế bào não luôn khỏe mạnh. Bằng nhiều cách chế biến khác nhau, các mẹ có thể bổ sung các loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của các con giúp trẻ bổ sung năng lượng và phát triển trí não tối ưu. (((https://baotramblog.com/thuc-pham-tot-cho-tri-nao-cua-tre/)))

Trái cây

Trái cây hay các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, cam, quýt, táo, anh đào,… là các thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho trí não. Thông thường, các loại quả có màu sắc càng đậm thì càng có nhiều dưỡng chất. (((https://baotramblog.com/thuc-pham-tot-cho-tri-nao-cua-tre/)))

Các loại quả mọng chứa hàm lượng cao các loại vitamin, chất chống oxy hoá, đặc biệt là vitamin C. Vitamin C là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự tổng hợp serotonin và noradrenalin (((https://vienyhocungdung.vn/vitamin-c-tot-cho-nao-bo-nhu-the-nao-20200630090714542.htm))), đây là hai chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường trí nhớ và tăng khả năng tập trung. Vitamin C được chứng minh có khả năng giúp cơ thể hấp thu sắt nhanh hơn. Vitamin C tác động lên sắt không heme (nonheme iron), dự trữ và chuyển dạng giúp cơ thể dễ hấp thu.

Ngoài ra, vitamin C còn là chất chống oxy hoá, bảo vệ các tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giúp sửa chữa các mô bị tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.

Các mẹ nên lựa chọn trái cây sạch, có nguồn gốc rõ ràng để tránh nguy cơ từ hoá chất và thuốc trừ sâu, ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, mắc ca, hạt chia, hạt bí, hạt sen, hướng dương,… đều là những loại hạt có chứa nhiều omega 3, omega 6, vitamin E và vitamin B6. Đây là những dưỡng chất tốt cho tâm trạng và giúp hệ thần kinh luôn khỏe mạnh. (((https://baotramblog.com/thuc-pham-tot-cho-tri-nao-cua-tre/)))

Ví dụ như trong hạt bí chứa nhiều magie cần thiết cho khả năng ghi nhớ và học tập của trẻ.

Hạt óc chó có thể giúp nuôi dưỡng các tế bào não, cải thiện trí nhớ (((✅PubMed Central: Phytochemistry, Bioactivity and Potential Impact on Health of Juglans: the Original Plant of Walnut))). Ngoài ra, trong óc chó còn chứa hàm lượng cao acid alpha linoleic đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như xơ vữa động mạch.

Riboflavin và L- carnitine trong hạnh nhân là 2 chất có khả năng kích thích hoạt động của não bộ, hỗ trợ phát triển trí não và cải thiện trí thông minh ở trẻ em.

Ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác như các vitamin, sắt, selen, kali, magie, acid folic,… Đặc biệt, ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp lượng glucose cho não bộ để sử dụng trực tiếp, tạo ra năng lượng. Do đó, đây là nguồn thực phẩm tốt cho trí não của trẻ mà các mẹ không nên bỏ qua. Các mẹ có thể bổ sung một số loại ngũ cốc dưới đây vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của các con.

Lúa mạch

Lúa mạch chứa nhiều chất xơ và có hương vị hấp dẫn. Vỏ lúa mạch là thành phần chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như magie, mangan, selen, photpho, kẽm, đồng sắt,… rất tốt cho sức khỏe của trẻ.

Yến mạch

Yến mạch là loại thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng cho não bộ. Yến mạch chứa nhiều chất xơ, vitamin E, vitamin nhóm B, kali và kẽm, giúp cung cấp năng lượng cho não bộ. Đặc biệt hàm lượng chất xơ hoà tan (beta – glucans) trong yến mạch giúp tăng cường hệ tiêu hoá, giảm tình trạng táo bón ở trẻ.

Ngô

Ngô là loại thực phẩm dễ tìm, giá thành rẻ nhưng lại đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Ngô giàu chất xơ, vitamin, đồng, kẽm và glucose. Bên cạnh việc cung cấp đường cho não bộ, ngô còn chứa lutein và zeaxanthin, đây là các chất chống oxy hoá và có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng cũng như đục thuỷ tinh thể.

Ngoài ra, còn rất nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt khác mà các mẹ có thể bổ sung cho con như gạo lứt, kiều mạch, quinoa, lúa mì nguyên cám, bulgur, spelt,… (((Vinmec: Ngũ cốc nguyên hạt là những loại nào?)))

Chocolate đen

Chocolate đen có chứa các hợp chất như flavonoids giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và độ nhạy của não bộ thông qua việc tăng dòng máu lưu thông đến não.

Chocolate còn chứa caffein – chất kích thích não bộ, giúp tăng cường sự tập trung và cải thiện trí nhớ. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn kích thích cơ thể sản xuất endorphin – chất giúp giải toả căng thẳng.

Tuy nhiên, các mẹ không nên cho con ăn quá nhiều chocolate đen, 2 – 3g một ngày là đủ. (((https://nutrihome.vn/thuc-pham-tang-tri-thong-minh/#7-chocolate-den)))

Lưu ý khi dùng các loại thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ

Dù các thực phẩm giúp trẻ thông minh đều có lợi cho sức khoẻ, tuy nhiên cha mẹ nên lưu ý một số điểm sau:

• Chế biến món ăn lành mạnh và khoa học.
• Đảm bảo trẻ có đủ các dưỡng chất cần thiết khác.
• Hạn chế cho trẻ ăn các thực phẩm chế biến nhiều dầu mỡ.
• Không lạm dụng thực phẩm: Chỉ nên bổ sung với lượng dùng được khoa học khuyến cáo, không nên cho trẻ ăn quá nhiều gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của các con. (((https://buonavn.com/thuc-pham-tang-tri-thong-minh-cho-tre/)))

Noben Kid – cốm trí não giúp trẻ thông minh

Ngoài chế độ dinh dưỡng và bổ sung các loại thực phẩm tốt cho não bộ thì các bậc phụ huynh nên sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ bổ sung DHA, omega 3, omega 6, các vitamin và khoáng chất để giúp trẻ phát triển trí não toàn diện.

Noben Kid là sản phẩm cốm trí não đã và đang được nhiều cha mẹ tin tưởng và sử dụng cho con. Sản phẩm có thành phần DHA, chiết xuất hạnh nhân, hạt óc chó, yến mạch, cúc tím, thymomodulin, kẽm và các vitamin hỗ trợ phát triển não bộ, giúp trẻ tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ, tăng cường khả năng tiếp thu thông tin và bài giảng.

Noben Kid còn kích thích khả năng sáng tạo và tự học của trẻ, giúp trẻ cải thiện kết quả học tập. Bên cạnh đó, sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khoẻ, giúp trẻ phát triển đồng bộ từ thể chất lẫn tinh thần.

Noben Kid được bào chế dưới dạng cốm nên rất thuận tiện cho mẹ và bé sử dụng. Sản phẩm có mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ. Noben Kid có thể ăn trực tiếp, hoặc ăn cùng sữa chua, sữa tươi, phù hợp cho trẻ thay đổi khẩu vị và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Sản phẩm là một gợi ý cho các bậc phụ huynh có thêm phương pháp và nguồn cung cấp các dưỡng chất tối ưu, giúp chăm sóc, phát triển thể chất và trí não cho trẻ, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển lâu dài của con.

(((WebMD: 7 Brain Foods for Kids)))